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刻の海(あかつき)


詳細情報

商品名刻の海(あかつき)
特徴・こだわり二層になっている和風の蒸しカステラ。生地に餡を練りこみ、しっとりとした口当たりに仕上げています。この和菓子は「浮島」というもので、東京での修行時代に修行先で作っていました。そこで微妙な色使いや蒸し加減を学びました。いつか地元に帰り、店を継いだときに自分も作ろうと思っていました。そして平成16年に平和通店をオープンすることが出来たときに、自分なりにアレンジを加え、一楽のものとして仕上げました。
エピソード刻の海という商品名は季節毎、又時間毎に刻一刻と変化する熱海の海をイメージしたものです。
原材料・産地白餡、砂糖 卵 小麦粉 大納言 ソルビートル 着色料(青色1号・黄色4号)



事業所名『御菓子処 一楽』

創業50年以上。素材へのこだわりと細心の技で作り上げた白黒胡麻大福、大納言ぜんざいなど自慢の和菓子を是非、ご賞味ください。

お知らせ

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店舗情報

会社名和菓子処 一楽
電話0557-85-7222
住所413-0011 熱海市田原本町5−5
営業時間9:00~17:30
定休日不定休
ホームページhttp://www.1-raku.com/

和菓子処 一楽