刻の海（あかつき）
詳細情報
| 商品名 | 刻の海（あかつき） |
|---|---|
| 特徴・こだわり | 二層になっている和風の蒸しカステラ。生地に餡を練りこみ、しっとりとした口当たりに仕上げています。この和菓子は「浮島」というもので、東京での修行時代に修行先で作っていました。そこで微妙な色使いや蒸し加減を学びました。いつか地元に帰り、店を継いだときに自分も作ろうと思っていました。そして平成16年に平和通店をオープンすることが出来たときに、自分なりにアレンジを加え、一楽のものとして仕上げました。 ★650円(税込) (※R6.7月末時点) |
| エピソード | 刻の海という商品名は季節毎、又時間毎に刻一刻と変化する熱海の海をイメージしたものです。 |
| 原材料・産地 | 白餡、砂糖 卵 小麦粉 大納言 ソルビートル 着色料（青色1号・黄色4号） |
事業所名『御菓子処 一楽』
創業５０年以上。素材へのこだわりと細心の技で作り上げた白黒胡麻大福、大納言ぜんざいなど自慢の和菓子を是非、ご賞味ください。
お知らせ
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店舗情報
| 会社名 | 和菓子処 一楽 |
|---|---|
| 電話 | 0557-85-7222 |
| 住所 | 413-0011 熱海市田原本町５−５ |
| 営業時間 | 9：00～17：00 |
| 定休日 | 不定休 |
| ホームページ | http://www.1-raku.com/ |
